３，箸入れ・串入れにご注意　たまには確認を！

photo by Marion Botella

箸入れの補充は見た目で分かりやすいので実行できているお店は多いですが、たまには中身を全部抜いて、底を掃除しましょう。たまに虫やほこりがたまっていることがあって（経験上です）…。お店の業務はキリがなくて、完璧にしようとすればするほど時間はありませんが、定期的に確認はした方が良いかと思います。

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