業務用酒類卸として大正12年6月1日創業。昭和27年11月25日に法人化。大阪西成区で業務用酒類卸、業務用食材卸・業務用食品卸としてホテル・レストラン・喫茶店・居酒屋・バー・お好み焼き・ラーメン屋・焼肉屋・寿司屋・給食事業者様とあらゆる飲食業界を応援してまいりました。
市場にない商品は弊社自社工場での食品加工技術を活かして製造受託商品の開発も行っており、最近では各社ホテルのOEM製造、通販会社さまのPB商品の開発もしております。ぜひお気軽にお問い合わせください。
はじまりは大正１２年。創業時は酒類（主に清酒取扱）から始まりまった矢田健商店ですが、時代とともにビールの取扱ウエイトが大きくなっていきました。只、時代とともに価格をさげて売るお店が出現することでアルコールだけでは太刀打ちできない、との判断で思い切って食品の強化も図っていきました。
食品取扱当初は、当然の事ながら常温で取扱いできる食品がメインでしたが、思い切って冷凍設備を導入して大手冷凍食品メーカー様の冷凍食品まで取扱いを開始し、「厨房の必要なものすべて」矢田健商店にお任せくださいとの言えるまでになりました。
今では惣菜製造自社工場まで拡大し、飲食店様のご注文にお応えしております。
photo by Anna Pelzer
展開事業
- 飲食店様へのご注文商品の配達（商品は下記の配達品目参照）
- 給食事業者様、ホテル、介護事業所様への配達
- 惣菜製造・食品加工、他社依頼の惣菜受託製造（詳細は下記参照）
photo by Brooke Lark
配達品目（取扱カテゴリー） 取扱商品一覧はコチラ
アルコール類
- ビール各種（樽、大瓶、中瓶、小瓶各種） 国産・洋
- 清酒各種 大手メーカー清酒瓶・パック、各地の地酒取寄せ
- 焼酎各種 瓶・パック・ペット
- ワイン 本格ワインからテーブルワイン・料理用ワインまで
- 洋酒
- リキュール・スピリッツ類
調味料
- 基礎調味料 塩・砂糖・しょうゆ・みりん等
- 調合たれ 焼肉のタレとかチンジャオロースの素等
- 香辛料・スパイス関連
- マヨネーズ・ドレッシング等
肉類
- 牛肉・豚肉・鶏肉 各種冷凍商品（ブロック・スライス加工）
- 肉類関連総菜商品
粉類・豆腐類・こんにゃく類・天ぷら・練り物
水産品関連
- 貝類
- いか・たこ・エビ等
- さかなフィレ等
- 水産加工品
自社製造惣菜・他社製造依頼品
パスタ類・ピザ類
チーズ・乳製品・玉子商材
野菜商材
- 冷凍野菜
- サラダ類
- 野菜商材
- 漬物類
揚げ物・ソーセージ類
お米・ご飯商材・パン類・麺類
お菓子類・製菓材料
箸・ラップ等の消耗品・キッチン周りの洗剤等
photo by Alexandru-Bogdan Ghita
惣菜製造・食品加工・他社製造受託 矢田健製造・製造受託商品はコチラ
- こだわりの惣菜を業務用で小ロットから卸せます。
- プロの料理人による加工で、高級料亭でも仕える品質です。
- 業務用惣菜の活用で、加工業務の効率化と加工人員の省人化をご提案しています。
フランス料理のオードブル、イタリア料理のアンティパストから高級料亭の一品料理など、洋食から和食まで豊富なメニューで幅広く対応させていただきます。
惣菜のオーダーメイドのご依頼も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
photo by Cookie the Pom
会社データ
| 会社名 | 株式会社 矢田健商店 |
| 事業者登録番号 | T9120001004450 |
| 代表 | 矢田 勝利 |
| 所在地 | 〒557-0025 大阪市西成区長橋1-10-16 |
| 電話 | 06-6641-2818 |
| FAX | 06-6647-4417 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 設立年月日 | 昭和27年11月（創業は大正12年） |
| 従業員数 | 28人 |
| 営業時間 | 8：00～17：00 |
| 電話受付時間 | 8：00～16：00 |
| 定休日 | 日曜日・水曜日（詳細は営業カレンダー参照） |
設備
新型調理器 バリオ
何と新しい調理器が導入されました。煮る、焼く、炒める、茹でる、揚げるの５機能が一台に!!しかも電気で動くので熱ムラもなく均一に。凄いですね～。
今まで以上に美味しさにこだわりますッ。
調理器具（大鍋１８０L）
大きな鍋です。煮込んだり炒めたりと毎日使わない日はない大活躍の調理器具です。
毎日きちんと洗って清潔に保っています。もう１５年ぐらい使っていますが、まだまだ現役で頑張ってくれてます。
ブラストチラー
ブラストチラーは、食品製造業界で大きな変革をもたらした調理器具の最大のものでは？
加熱したてのアツアツの食品を入れることが出来るので、水分・香り・色などを封じ込めて食材の風味を保ち、調理したてのままの味を、解凍後も再現することが出来るようになりました。
昔の冷凍食品は美味しくないといった固定概念を覆すことに成功した立役者です。
矢田健では２０段のものを使用しています。
金属検出器
毎日地味ですが活躍しています。金属検出器があるとないとでは大違いで、食品の異物混入を防ぐにはとても大事な機械になります。
エアシャワー室
目があっちゃいました？恥ずかしッ。
でも外から異物を持ち込まないように大事な作業です。物凄い風でビューッと異物を飛ばします。