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お客様が使うトイレを綺麗にしておくのは当たり前の事ですが、ある店長さんが…
「お店とお客さんとの距離を近くするためにコミュニケーションを取っていかなくてはいけない。その為にトイレを告知や宣伝の場として使っている。」というのを聞いたことがあります。
大なり小なり一瞬気が緩み、ホッとするスペースでイベントの告知やおすすめメニューがあると、トイレから帰って席上で話題にしてくれるそうです。だからトイレは、用を足すスペースでもあるし、レストルームの意味や女性にとってはパウダールームの意味合いもありながら、お客さんとのコミュニケーションルームでもあるので大事にしてるとの事。
確かに…
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飲食店さんへのヒントになれば
- １，しょうゆは3日で使い切る
- ２，調味料の入れ物も大事 お店との雰囲気にあわして
- ３，箸入れ・串入れにご注意 たまには確認を！
- ４，調味料は使い切れる量で 適量を考えてみる
- ５，切り方の工夫をしてみよう
- ６，卸業者はいらない お店の規模によっては重要です。
- ７，盛る量を意図的に変えてみる
- ８，生樽は３日以内で使い切る
- ９，大きくしてみる びっくりするわ‼
- １０，冷凍野菜の活用 ロス削減、負担軽減、提供品質安定
- １１，再来店の施策を打とう！
- １２，SNSの活用はお客さんに協力してもらう
- １３，お勧めメニューは目立たせる
- １４，手土産を本気で考える 言い訳が美味しい‼
- １５，キャッシュレス決済は検討の余地あり
- １６，コミュニケーションルームとしてのトイレ
- １７，看板の見直し テントや立て看板にも気を配って
- １８，いつも美味しい味は、季節で変えてる
- １９，矢田健の使い方① 納品は一緒が便利‼
- ２０，矢田健商店の使い方② メニュー充実のお手伝い‼
- ２１，まかない まかないも楽しくなるといいのに