めちゃめちゃ美味しいのは旬の時期のフレッシュを使うのが一番ですが、一年を通じて安定した品質での提供を考えると冷凍を使うのも一考。
またコスト面でも保管状態によっては腐ったり、フレッシュを下処理して歩留まりが悪くなる事を考えると、ある程度形の揃ったものが入ってくる冷凍野菜・野菜商材を使用するのは選択肢の１つです。
photo by Bozhin Karaivanov
上記写真・下記説明はごく一部の商材になりますので、具体的にお問合せいただけると助かります。
アスパラ
使いやすいグリーンアスパラです。他には缶詰タイプのホワイトアスパラも取り扱ってます。
椎茸
冷凍のホールタイプです。常温で乾燥タイプのものや味付タイプのものもあります。
いんげん
適度な長さにカットしてます。
ニンニクの芽
使いやすい長さにカットしてます。
ブロッコリー
冷凍のホールタイプです。
きのこミックス、和風野菜ミックス
ミックスタイプは、使いたい量だけ使える、欲しい野菜がセットになっていて便利。
ほうれん草/小松菜カット
特に傷みやすい葉物野菜も冷凍なら便利。
れんこん（乱切、スライス）
冷凍で乱切り、スライスあります。れんこんは人気商材なので、水煮、はさみ揚げや蓮根饅頭などの食材も多いのでご相談ください。
じゃがいも
冷凍の乱切りタイプやナチュラルカットタイプ、細切りのシューストリングタイプ、ペースト状のものなどあります。
ごぼう
ささがき、乱切り、スライス等ございます。
ピーマン
カラフルな３色ピーマンのスライスです。
枝豆/落花生
通常の枝豆に加えて、黒豆枝豆、むき枝豆等ございます。
にんじん
乱切り、千切り、シャトーキャロット、コインカット等ございます。
さといも
SS、S、M等のサイズ違い、ペースト等ございます。
その他、スイートコーンやオクラカット／スライス、かぼちゃ、菜の花等、様々な野菜でホールや数種類のカット方法がございますので、お問い合わせください。
photo by Monika Grabkowska
ケンコーレストランポテト1㎏
ケンコーうすぎりポテト１ｋｇ
ケンコーごぼうサラダ１ｋｇ
ケンコーマカロニサラダ１ｋｇ
ケンコーまるごと北海道ポテトサラダさやか１ｋｇ
ケンコーパンプキンサラダ１ｋｇ
その他、ケンコーさんのサラダ関連商材は1ケース（６袋入）にて取り寄せ可能ですので、お問い合わせください。
ケンコーさんのHPはコチラ
photo by Fernanda Martinez
水煮野菜 山菜ミックス1㎏
レンコン スライス/乱切 各1㎏
水煮野菜 ぜんまい1㎏
たけのこ ホール水煮１ｋｇ
中国たけのこ麻筍ストリップ一斗缶
味付メンマ1㎏
MCCソテードオニオン ダイス７０（３０、５０もあります）
ノースイ かぼちゃペースト１ｋｇ
カゴメ 彩り野菜ミックス１ｋｇ
カゴメ 地中海野菜のグリルミックス６００ｇ
カゴメ スモールポテトのグリル１ｋｇ
ハインツ グリーンピース１ｋｇ
ハインツ ミックスベジタブル１㎏
ハインツ ナチュラルカット１ｋｇ
ハインツ シューストリングポテト１㎏
千切大根 1㎏
ホワイトアスパラガスM2 4号缶
ハーフカットコーン １．２㎏（５０コ入）
軸付とうもろこし １本
ハインツ スイートコーン１㎏
ホールコーン4号缶
タイ産スイートコーン１号缶
ノースイ 大根おろし５００ｇ
ノースイ かんたん菜園 とろろ芋５００ｇ
マッシュルーム ホール/スライス/ピーセス各２号缶
マルハニチロ ヤングコーン３号缶
搾菜（ザーサイ）２号缶
ゆり根 ５００ｇ
ぎんなん 黄 M７号（約130コ）
栗甘露煮瓶 ２LB
photo by 李朝園様HPより
紅ショウガ 千切 １ｋｇ
紅ショウガ みじん切 １ｋｇ
甘酢ショウガ 平切 １ｋｇ
甘酢しょうが １ｋｇ
小梅 １ｋｇ
しそ梅干パック １ｋｇ
甘らっきょ４００ｇ
刻み高菜１ｋｇ
さくら漬１ｋｇ
千切り大根１ｋｇ
青きゅうり漬 １ｋｇ
しば漬 １ｋｇ
福神漬 １ｋｇ
つぼ漬 １ｋｇ
李朝園 白菜キムチ１ｋｇ
べったら漬 ２００ｇ
いぶりがっこ
雪ん娘（赤カブ漬） １５０ｇ
紅白はじかみ Ｓ角瓶 60本入
紅白はじかみ M３０本
なめたけ瓶 ４００ｇ
SOピテットライプオリーブ4号 約56粒
SOライプオリーブスライス4号缶
ブラックオリーブ種なし缶 350G
大倉グリーンオリーブ種なし350G
アルドイーノ オリーブ オイル漬けネーレ２５０ｇ
チェルサヌス グリーンオリーブジャイアント３６０ｇ
SOスタフドオリーブ ２３０ｇ
SOスイートピクルス ５５０ｇ
SOディルピクルス385ｇ
SOコルニッション230ｇ
SOスイートレリッシュ2号缶
SOケーパー100ｇ/450g
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