大阪の酒類卸、食品卸、食材卸、食品加工なら矢田健商店へ


【野菜・野菜商材、サラダ、漬物・添え物・オリーブとか】


Home / 【取扱商品】 厨房の必要なものすべて / 【野菜・野菜商材、サラダ、漬物・添え物・オリーブとか】

めちゃめちゃ美味しいのは旬の時期のフレッシュを使うのが一番ですが、一年を通じて安定した品質での提供を考えると冷凍を使うのも一考。

またコスト面でも保管状態によっては腐ったり、フレッシュを下処理して歩留まりが悪くなる事を考えると、ある程度形の揃ったものが入ってくる冷凍野菜・野菜商材を使用するのは選択肢の1つです。

冷凍野菜のイメージ

photo by Bozhin Karaivanov

取扱冷凍野菜の一部

上記写真・下記説明はごく一部の商材になりますので、具体的にお問合せいただけると助かります。

アスパラ
使いやすいグリーンアスパラです。他には缶詰タイプのホワイトアスパラも取り扱ってます。

椎茸
冷凍のホールタイプです。常温で乾燥タイプのものや味付タイプのものもあります。

いんげん
適度な長さにカットしてます。

ニンニクの芽
使いやすい長さにカットしてます。

ブロッコリー
冷凍のホールタイプです。

きのこミックス、和風野菜ミックス
ミックスタイプは、使いたい量だけ使える、欲しい野菜がセットになっていて便利。

ほうれん草/小松菜カット
特に傷みやすい葉物野菜も冷凍なら便利。

れんこん(乱切、スライス)
冷凍で乱切り、スライスあります。れんこんは人気商材なので、水煮、はさみ揚げや蓮根饅頭などの食材も多いのでご相談ください。

じゃがいも
冷凍の乱切りタイプやナチュラルカットタイプ、細切りのシューストリングタイプ、ペースト状のものなどあります。

ごぼう
ささがき、乱切り、スライス等ございます。

ピーマン
カラフルな3色ピーマンのスライスです。

枝豆/落花生
通常の枝豆に加えて、黒豆枝豆、むき枝豆等ございます。

にんじん
乱切り、千切り、シャトーキャロット、コインカット等ございます。

さといも
SS、S、M等のサイズ違い、ペースト等ございます。


その他、スイートコーンやオクラカット/スライス、かぼちゃ、菜の花等、様々な野菜でホールや数種類のカット方法がございますので、お問い合わせください。

サラダ類のイメージ

photo by Monika Grabkowska

ケンコーレストランポテト1㎏
ケンコーうすぎりポテト1kg
ケンコーごぼうサラダ1kg

ケンコーレストランポテト1㎏
ケンコーうすぎりポテト1kg
ケンコーごぼうサラダ1kg

ケンコーマカロニサラダ1kg
ケンコーまるごと北海道ポテトサラダさやか1kg
ケンコーパンプキンサラダ1kg

ケンコーマカロニサラダ1kg
ケンコーまるごと北海道ポテトサラダさやか1kg
ケンコーパンプキンサラダ1kg

その他、ケンコーさんのサラダ関連商材は1ケース(6袋入)にて取り寄せ可能ですので、お問い合わせください。 
ケンコーさんのHPはコチラ

野菜商材のイメージ

photo by Fernanda Martinez

水煮野菜 山菜ミックス1㎏
水煮野菜 ぜんまい1㎏
水煮野菜 ぜんまい1㎏

水煮野菜 山菜ミックス1㎏
レンコン スライス/乱切 各1㎏
水煮野菜 ぜんまい1㎏

たけのこ ホール水煮1kg
中国たけのこ麻筍ストリップ一斗缶

たけのこ ホール水煮1kg
中国たけのこ麻筍ストリップ一斗缶
味付メンマ1㎏

MCCソテードオニオン ダイス70(30、50もあります)
ノースイ かぼちゃペースト1kg
カゴメ 彩り野菜ミックス1kg

MCCソテードオニオン ダイス70(30、50もあります)
ノースイ かぼちゃペースト1kg
カゴメ 彩り野菜ミックス1kg

カゴメ 地中海野菜のグリルミックス600g
カゴメ スモールポテトのグリル1kg
ハインツ グリーンピース1kg

カゴメ 地中海野菜のグリルミックス600g
カゴメ スモールポテトのグリル1kg
ハインツ グリーンピース1kg

ハインツ ミックスベジタブル1㎏
ハインツ ナチュラルカット1kg
ハインツ シューストリングポテト1㎏

ハインツ ミックスベジタブル1㎏
ハインツ ナチュラルカット1kg
ハインツ シューストリングポテト1㎏

千切大根 1㎏
ハーフカットコーン 1.2㎏(50コ入)

千切大根 1㎏
ホワイトアスパラガスM2 4号缶
ハーフカットコーン 1.2㎏(50コ入)

軸付とうもろこし 1本
ハインツ スイートコーン1㎏
ホールコーン4号缶

軸付とうもろこし 1本
ハインツ スイートコーン1㎏

ホールコーン4号缶

タイ産スイートコーン1号缶
ノースイ 大根おろし500g
ノースイ かんたん菜園 とろろ芋500g

タイ産スイートコーン1号缶
ノースイ 大根おろし500g
ノースイ かんたん菜園 とろろ芋500g

マッシュルーム ホール/スライス/ピーセス各2号缶
マルハニチロ ヤングコーン3号缶
搾菜(ザーサイ)2号缶

マッシュルーム ホール/スライス/ピーセス各2号缶
マルハニチロ ヤングコーン3号缶
搾菜(ザーサイ)2号缶

ゆり根 500g
ぎんなん 黄 M7号(約130コ)
栗甘露煮瓶 2LB

ゆり根 500g
ぎんなん 黄 M7号(約130コ)
栗甘露煮瓶 2LB

漬物イメージ

photo by 李朝園様HPより

紅ショウガ 千切 1kg
紅ショウガ みじん切 1kg
甘酢ショウガ 平切 1kg

紅ショウガ 千切 1kg
紅ショウガ みじん切 1kg
甘酢ショウガ 平切 1kg

甘酢しょうが 1kg
小梅 1kg
しそ梅干パック 1kg

甘酢しょうが 1kg
小梅 1kg
しそ梅干パック 1kg

甘らっきょ400g
刻み高菜1kg
さくら漬1kg

甘らっきょ400g
刻み高菜1kg
さくら漬1kg

千切り大根1kg
青きゅうり漬 1kg
しば漬 1kg

千切り大根1kg
青きゅうり漬 1kg
しば漬 1kg

福神漬 1kg
つぼ漬 1kg
李朝園 白菜キムチ1kg

福神漬 1kg
つぼ漬 1kg

李朝園 白菜キムチ1kg

べったら漬 200g
いぶりがっこ
雪ん娘(赤カブ漬) 150g

べったら漬 200g
いぶりがっこ
雪ん娘(赤カブ漬) 150g

紅白はじかみ S角瓶 60本入
紅白はじかみ M30本
なめたけ瓶 400g

紅白はじかみ S角瓶 60本入
紅白はじかみ M30本
なめたけ瓶 400g

SOピテットライプオリーブ4号 約56粒
SOライプオリーブスライス4号缶
ブラックオリーブ種なし缶 350G

SOピテットライプオリーブ4号 約56粒
SOライプオリーブスライス4号缶
ブラックオリーブ種なし缶 350G

大倉グリーンオリーブ種なし350G
アルドイーノ オリーブ オイル漬けネーレ250g
チェルサヌス グリーンオリーブジャイアント360g

大倉グリーンオリーブ種なし350G
アルドイーノ オリーブ オイル漬けネーレ250g
チェルサヌス グリーンオリーブジャイアント360g

SOスタフドオリーブ 230g
SOスイートピクルス 550g
SOディルピクルス385g

SOスタフドオリーブ 230g
SOスイートピクルス 550g
SOディルピクルス385g

SOコルニッション230g
SOスイートレリッシュ2号缶
SOケーパー100g

SOコルニッション230g
SOスイートレリッシュ2号缶
SOケーパー100g/450g

【取扱商品】 厨房の必要なものすべて

PAGE TOP