【洋酒】本格的なものからからハイボール向きの洋酒まで

本格的なスコッチウィスキー／バーボンウィスキーからハイボール向きのウィスキーまで幅広く取り揃えております。取り扱いの無いウィキスキーについては取寄せのご対応も致します。
取寄せのウィスキーについては、３日～１週間程度お時間を頂戴する場合もございます。
また、巷の洋酒ブームで一部商品については新規のお取引をお断りする場合もございます。悪しからず。

スコッチウィスキー
バーボンウィスキー
日本のウィスキー
カナディアンウィスキー
アイリッシュウィスキー
ブランデー

photo by Taylor Brandon

ホワイトホース
バランタインファイネスト
バランタイン１0年
バランタイン１７年

デュワーズ　ホワイトラベル　700/1750
デュワーズ１２年
デュワーズ１５年
デュワーズ１８年

ジョニーウォーカーBL
ジョニーウォーカーグリーンL
ジョニーウォーカーGL
ジョニーウォーカー18年

トマーティン　レガシー
トマーティン12年
グレンフィディック12年
グレンフィディック15年

シーバスリーガル12年
シーバスリーガル　ミズナラ
オーヘントッシャン12年
オールドパー12年750ml

グレンリベット12年
タリスカー10年
グレンドロナック　トラディショナリーピーテッド
グレンドロナック12年

ベンリアック12年
バルヴェニー12年ダブルウッド
アードベッグウィー・ビースティー 5年
アードベッグ10年

ラフロイグ10年
ラフロイグセレクト
ザ・マッカランシェリーオーク12年
ザ・マッカランダブルカスク

ボウモア12年
ボウモア15年
ボウモア18年
ボウモア25年

シングルトンダフタウン12年
シングルトンダフタウン18年
ポートシャーロット10年
ブルックラディ　ザクラシックラディ

オルトモア12年
ロイヤルブラックラ12年
グレンモーレンジィオリジナル
カティーサーク

スコッチウィスキーMEMO

■定義
スコットランドで作られたものだけがスコッチウィスキー

ウィスキーの定義

原料が穀物（大麦・小麦・ライ麦・トウモロコシなど）
原料である穀物を糖化・発酵・蒸留した蒸留酒
木製の樽で熟成

スコッチウィスキーはウィスキーの定義に加え、更に厳しい条件が…

穀物原料由来の酵素で糖化
蒸留は94.8％以下で
樽塾生は700L以下のオーク樽で３年以上

■特徴　ピート香／スモーキー
大麦はそのままでは発酵しないので、水に漬けて発芽させて酵素を作り出します。（発芽することで酵素が出来ます）
但し、成長しすぎると酵素がなくなるので、成長を止めるために途中から乾燥（この時にピート（泥炭）で燻して）させます。これがスコッチウィスキーの特徴になるピート香やスモーキーさになります。

■味わいの違い
・モルトウィスキー
香りが豊富で個性的な味わいなのが特徴。
個性的な味わいは、初心者には敬遠される場合も多いですが、通は逆にこの個性的な味わいが大好きッ。
単一の蒸留所で造られた複数の原酒を混ぜ合わせたものがシングルモルトウィスキーと呼ばれてます。

・グレーンウィスキー
軽い落ち着いた味わいなのが特徴。モルトウィスキーと混ぜてブレンディッドウィスキーになることが多いですが、一部グレーンウィスキー単体のもあります。

・ブレンディッドウィスキー
モルトウィスキーとグレーンウィスキーをブレンドすることで、リーズナブルであったり飲みやすくしたりすることが出来ます。ブレンドすることで欠点を補い、長所を引き立てる役割もあります。

■エリアごとに更に個性が分かれる
スコッチウィスキーには、更に各エリアによっての個性が出てきます。
ローランド
良質な大麦由来のやわらかな風味が特徴
ハイランド
まろやかで芳醇な味わいが特徴
スペイサイド
蜂蜜や花の香り、フローラルさが特徴
ハイランド沿岸
柔らかさ、複雑さと、わずかな潮の風味が特徴
アイランズ
力強いピートと海潮の個性的な風味が特徴
アイラ
一度飲んだら忘れられない、ピートが香るスモーキーフレーバー

スコッチウィスキー
バーボンウィスキー
日本のウィスキー
カナディアンウィスキー
アイリッシュウィスキー
ブランデー

photo by Corey Watson

オールドクロウ
ジムビーム
ジムビーム　ブラック
アーリータイムズ

フォアローゼズ
フォアローゼズ　ブラック
IWハーパー
イーグルレア10年

ワイルドターキー8年
ワイルドターキースタンダード
ワイルドターキー12年
ワイルドターキーライ

ジャックダニエルブラック
ジャックダニエルテネシーハニー
ジャックダニエル　ジェントルマンジャック
ジャックダニエル　シングルバレル

エヴァンウィリアムスBL
エヴァンウィリアムス12年
エズラ　ブルックス　ブラック
オールドグランダッド

メーカーズマーク
バッファロートレース
ウッドフォードリザーブ

スコッチウィスキー
バーボンウィスキー
日本のウィスキー
カナディアンウィスキー
アイリッシュウィスキー
ブランデー

photo by Yuri Shirota

ブラックニッカ　クリアブレンド
ブラックニッカ　リッチブレンド
ブラックニッカ　ディープブレンド
ニッカ　フロムザバレル

トリス　クラシック　700ml/４L
サントリー角瓶　700ml/５L
サントリーオールド
サントリースペシャルリザーブ

ロバートブラウン
スーパーニッカ
竹鶴ピュアモルト
余市

知多
白州
山崎

スコッチウィスキー
バーボンウィスキー
日本のウィスキー
カナディアンウィスキー
アイリッシュウィスキー
ブランデー

photo by Stephen Andrews

クラウン　ローヤル
カナディアンクラブ
カナディアンクラブ　BL
カナディアンクラブ12年

スコッチウィスキー
バーボンウィスキー
日本のウィスキー
カナディアンウィスキー
アイリッシュウィスキー
ブランデー

photo by Aris Rovas

カマネラ
タラモアデュー
ブッシュミルズ　ブラックブッシュ
ジェムソン

スコッチウィスキー
バーボンウィスキー
日本のウィスキー
カナディアンウィスキー
アイリッシュウィスキー
ブランデー

photo by José Pinto

サントリーブランデーVO
XOスリムボトル
XOデラックス
VSOPスリムボトル

グラッパ　ディモスカートローザ
アルト　デル　カルメン　ピスコ　トランスパレント
バロンオタール
ヘネシーVSOP

ブランデーMEMO

■ウィスキーとの違い…原料の違い
ウィスキー　　大麦やライ麦、とうもろこしなどの穀類
ブランデー　　白ブドウやりんご、洋ナシなどのフルーツ

ウィスキーは穀類なので、そのまま発酵させる事が出来ないので糖化工程が入ります。フルーツは糖分があるのでそのまま発酵させます。

■ブランデー種類
フランス　　　コニャック（ぶどう）
　　　　　　　　アルマニャック（ぶどう）
　　　　　　　　カルヴァドス（りんご）
イタリア　　　グラッパ（ぶどうの搾りかす）
ペルー　　　　ピスコ（ぶどう）

他にもさくらんぼや洋ナシなどを原料としたものもあります。基本的にぶどうから作られるか（グレープブランデー）、それ以外のフルーツから作られるか（フルーツブランデー）に大きく大別されてるみたいです。

またフランスでコニャック・アルマニャック以外で作られるブランデーは、フレンチブランデーとして売られてます。（コニャック・アルマニャックと名乗れない）
カルヴァドスも同様

■V.S.O.P、ナポレオン、X.O…ブランデーのランク分け
ブランデーでよく聞くワードですが、単純にランクと思っていただければ。
このランク分けについては、ブランデー特有の「コント」について下記に。

ブランデーは蒸留した年が「コント00」
４月１日を超えると「コント0」
翌年の４月１日を超えると「コント1」
更に翌年の４月１日を超えると「コント2」
　　　　　　・
　　　　　　・
　　　　　　・
このコント数がランク分けの基本になります。
（※コニャックのコント参考）
ブランデーは、基本的に単一のコントで出荷される事は少なく、３年物＋８年物＋１３年物をブレンドといった具合で出荷されます。年数の表記に使えるのは、一番若い年数になります。
その年数によって、ランク分けが厳密に決まっています。