ホーム ＞ ご繫盛のヒントになれば ＞ 大きくしてみる
量目の変更は小さくすることだけではなくて、大きくしてみるのも話題になりやすいネタです。満足感があがって再来店を見込めたり、口コミで広がりやすいので感動を呼ぶ仕掛け作りも大事です。
気を付けないといけないのは、お腹が膨れて次のものを注文くれない場合がありますので、なんでもかんでも大きくすると失敗します。
ランチは大きくするとやりやすいメニューのひとつです。
最近では『メガハイボール』と銘打ってドリンクのジャンボサイズもよく見られます。お客さんにとってはお得感増しますし、お店にとっても単価が上がる、提供の時間が減らせる等メリットもあります。
また大きいとそれが口コミやSNS上での宣伝になる場合もあり、メリットは大きいと思われます。