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自社配送便を駆使して業務用酒類卸から始まった弊社ですが、飲食店さまのご要望にお応えして業務用食材・業務用食品の取扱を始めました。
昭和５０年代から冷凍食品の取り扱いを本格的に始め、今ではアルコール類・飲料水はもちろんの事、業務用食材・業務用食品・冷凍食品・自社製造惣菜・消耗品まで一括して納品することが出来るようになりました。
市場にない商材については自社製造工場を立ち上げ、各社へOEM製造・PB商品製造受託も行っております。
会社概要
| 会社名 | 株式会社矢田健商店 カ）ヤタケンショウテン |
| 創立 | 大正１２年６月１日 |
| 会社設立 | 昭和２７年１１月２５日 |
| 代表取締役 | 矢田 勝利 |
| 従業員数 | 28名（パート・アルバイト含む、令和７年７月７日現在） |
| 所在地 | 大阪府大阪市西成区長橋1-10-16 |
| TEL | 06-6641-2818 |
| FAX | 06-6647-4417 |
| 資本金 | １０００万円 |
| 定休日 | 水曜日・日曜日（他祝日等、営業カレンダーによる） |
| 営業時間 | 9：00～16：00 |
| 適格請求書発行 事業者登録番号 | T9120001004450 |
アクセスマップ
事業内容
⓵大阪近辺の飲食店様はもちろんの事、介護事業所さま・給食事業所さまへのご注文商品の納入
⓶飲食店さま、ホテルさま、給食事業者さま、通販会社さまよりご依頼頂いた惣菜製造・オリジナル商品の制作
設備紹介
新型調理器バリオ
何と新しい調理器が導入されました。煮る、焼く、炒める、茹でる、揚げるの５機能が一台に!!しかも電気で動くので熱ムラもなく均一に。凄いですね～。
今まで以上に美味しさにこだわりますッ。
調理器具（大鍋１８０L）
大きな鍋です。煮込んだり炒めたりと毎日使わない日はない大活躍の調理器具です。
毎日きちんと洗って清潔に保っています。もう１５年ぐらい使っていますが、まだまだ現役で頑張ってくれてます。
ブラストチラー
ブラストチラーは、食品製造業界で大きな変革をもたらした調理器具の最大のものでは？
加熱したてのアツアツの食品を入れることが出来るので、水分・香り・色などを封じ込めて食材の風味を保ち、調理したてのままの味を、解凍後も再現することが出来るようになりました。
昔の冷凍食品は美味しくないといった固定概念を覆すことに成功した立役者です。
矢田健では２０段のものを使用しています。
金属検出器
毎日地味ですが活躍しています。金属検出器があるとないとでは大違いで、食品の異物混入を防ぐにはとても大事な機械になります。
エアーシャワー室
目があっちゃいました？恥ずかしッ。
でも外から異物を持ち込まないように大事な作業です。物凄い風でビューッと異物を飛ばします。