日本介護食品協議会では、利用者が食品を選択する際の目安として、「かたさ」や「粘度」に応じた４段階に区分しています。
味の素冷凍食品（㈱）のユニバーサルデザインフードは、これらの区分とロゴマークをわかりやすく表示しております。日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただけます。
味の素冷凍食品㈱さまのカタログより抜粋
味の素冷凍食品様（業務用）のHPはコチラ
やわらか焼ぎょうざ
やわらかしゅうまい にんじん（食物繊維）
やわから かぼちゃしゅうまい（食物繊維）
やわらか ほうれん草しゅうまい（Fe）
やわらか 豆腐しゅうまい（Fe）
やわらか若鶏もも炭火焼
やわらか豆腐寄せハンバーグ
（国産大豆の豆腐使用）
ミートローフ
（ポテトサラダ入り）
大豆ボール
やわらか７種の野菜しんじょう
（フリーカット）
やわらかキャベツとひき肉の重ね蒸し
（フリーカット）
かにと錦糸卵の彩やわらかしんじょう
（フリーカット）
大豆ボール
（てりやきタレ入り）
三元豚のやわらか煮込みロールキャベツ
400ｇ or 700ｇ
なめらか豆乳がんもふくめ煮
豆腐入りやわらか肉詰めいなり
やわらかさつまいものレモン煮
あわせるデザート
（やわらかわらびもち）食物繊維
絞っても固めてもショコラムース
（ベルギー産チョコレート使用）
絞っても固めてもティラミス
（北海道マスカルポーネチーズ使用）
和菓子風ムース ふんわりみたらし
和菓子風ムース ふんわりこしあん
和菓子風ムース ふんわりきなこ
和菓子風ムース ふんわりよもぎ
やわらか水ようかん（こしあん）
やわらか水ようかん（芋）
やわらか水ようかん（抹茶）
メディミル プリンカスタード
メディミル ムースチョコレート
メディミル ムース抹茶